Japonês nascido no Japão, Ando Shogo é pesquisador da culinária japonesa e idealizador da Comunidade do Hashi. Sua trajetória é marcada pela vivência com sua esposa brasileira, Fernanda Ando, cuja presença o levou a redescobrir a beleza dos rituais simples da cozinha japonesa: escolher ingredientes com afeto, servir com respeito, nutrir com intenção.

Na Coletânea, representa a fusão entre tradição e partilha,  onde o sabor do cotidiano se transforma em elo cultural e gesto de reconexão.
Conheça sua trajetória e descubra como ensinar a cozinhar pode ser também despertar memórias, gratidão e alegria no essencial.
Pilar curatorial: Japão como Tela